100の名前を持つお菓子

美味しいもの

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丸くて平べったい形で、きつね色の皮の中にあんこが詰まったお菓子、みなさんは何と呼んでいますか?今川焼、大判焼き、回転焼き・・・。専門家によると、なんと地域ごとに100以上の呼び名があるそうです。

はじまりは江戸時代

このお菓子は江戸時代、今川橋(今の東京都千代田区)の近くにあったお店が「今川焼き」として売り出し、各地に広まったと言われています。奈良大学の岸江信介教授が呼び名を調べたところ、全国で最も知られているのは「大判焼」でした。でも他に100以上の名前があったのです。地図にある「おやき」や「あじまん」のほか「七越焼」「御座候」「蜂楽饅頭」は、会社名や商品名がその地域での呼び名として広まったものです。

ポイントは、お店の看板やのれんです。ほとんどのお店が、商品名や会社名を書いています。岸江教授は「焼き上がるのを待つ間に、お客さんがそれを目にして呼び始め、次第に広まったようです」と解説します。

同じものなのに呼び方が違う現象は、「たこ焼き」や「たい焼き」にはないそうです。土地ごとの名前が残るのは、このお菓子がそれだけ愛されている証拠かもしれませんね。

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